Recettes traditionnelles bourguignonnes : gougères, oeufs en salade, oeufs brouillés aux escargots, matelote, pain perdu, fantaisies, terrine de fruits à la crème de cassis, faisan au marc de Bourgogne, etc. ©Electre 2025
Gougères, escargots à la bourguignonne, boeuf bourguignon, purée d'oignons aux cassis, poires à la dijonnaise, sirop de cassis... Des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, vous retrouverez dans ce recueil les recettes traditionnelles de Bourgogne transmises de générations en générations dans l'intimité des cuisines. Des mets pour toutes les occasions à redécouvrir sans modération.
Paru le : 13/05/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Geneviève Curie-Fromageot
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7220-9
EAN13 : 9782737372209
Reliure : Relié
Pages : 123
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 230 g
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