Plus de 100 recettes, de l'entrée au dessert, pour cuisiner ce produit naturel et profiter de ses vertus. Avec un guide pour choisir son miel en fonction des bienfaits et des saveurs recherchés. ©Electre 2025
Découvrez plus de 100 recettes traditionnelles ou originales sublimées par le goût du miel. Cet aliment reconnu pour ses nombreuses qualités nutritives saura relever votre cuisine de ses notes sucrées, fruitées ou corsées. De la bruschetta de poivrons grillés à la tarte aux noix de pécan en passant par le canard à l'orange, le miel transformera vos plats péférés en un voyage gustatif teinté d'exotisme.
Pour réaliser les meilleures associations de saveurs, nous vous proposons un guide des miels en fin d'ouvrage rappelant les caractéristiques et les propriétés des différents crus de miel. Entrées, plats ou desserts, laissez le miel être l'invité surprise de votre repas !
Paru le : 26/08/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat Auteur : Henri Clément
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Julie Longet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-0537-2
EAN13 : 9782815305372
Reliure : Relié
Pages : 171
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 874 g
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