Près de 70 recettes mêlant charcuteries et fromages cuisinés : mini-roulés de galettes de sarrasin au bleu d'émeraude, petites quenelles au Cantal et jambon d'Auvergne, petites tomates farcies au saint Félicien, etc. Avec les accords en pain et vin correspondants et une encyclopédie des formages et spécialités charcutières. ©Electre 2025
Pays de fromages à la diversité infinie, terre de spécialités charcutières toujours renouvelées, patrie du vin et du bon pain, la France recèle en son giron ces produits qui font à la fois son identité et l'unanimité des gourmands. Quoi de meilleur et de plus convivial qu'un repas autour de fromages, de charcuteries, de pains et de bons vins ? Fort de cette richesse gastronomique, Cocorico revisite la planche autour de laquelle nous aimons tant nous rassembler à travers :
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne de La Forest Auteur : Anne Kalicky
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Illustrateur : Antoine La Fay
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-177591-7
EAN13 : 9782011775917
Reliure : Relié
Pages : 224
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1418 g
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