Plus de 40 recettes proposées par les candidats de l'émission : célerisotto ou entremets lorrain, canard en deux façons ou sardines fumées, carpaccio de fraises ou tarte légère de courge, etc. Avec huit recettes du jury et des fiches pratiques pour préparer les légumes, adapter ses menus à la saison, maîtriser la cuisson. ©Electre 2025
Top chef
Saison 7
Chaque année, le titre de Top chef fait rêver des milliers de cuisiniers passionnés. Tous prêts à se surpasser et à donner le meilleur de leur cuisine. L'avocat crevette de Joy, La côte de boeuf de Pierre Eon, les Saint-Jacques en deux façons de Coline, le carpaccio de fraises de Gabriel ou encore le passion chocolat de Franck... autant de plats savoureux que vous pourrez refaire facilement chez vous. Découvrez également les fiches techniques pour réussir au mieux vos sauces, préparer vos légumes comme des pros ou encore connaître vos ingrédients de saison... Vous pourrez aussi cuisiner les recettes spécialement conçues par Hélène Darroze, Michel Sarran, Philippe Etchebest et Jean-François Piège !
Paru le : 06/04/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Top chef
Contributeur(s) : Photographe : Patrick Rougereau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-160-1
EAN13 : 9782359851601
Reliure : Relié
Pages : 139
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 976 g
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