35 fiches présentant les plantes aromatiques du jardin (basilic, menthe, sauge, tilleul, thym, etc.) avec, pour chacune, ses caractéristiques, ses bienfaits, ses propriétés ainsi que des recettes pour les utiliser dans des salades, gelées, tisanes, et dans toutes sortes de plats, de l'apéritif au dessert. ©Electre 2025
35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins.
Nos jardinets regorgent de biens précieux que Myriam Desestrés se propose de vous faire découvrir ou redécouvrir.
Très riches sur le plan nutritionnel et très fortes en goût, ces plantes, souvent cantonnées à une utilisation aromatique, peuvent être accommodées de l'apéritif au dessert, en passant par les condiments ou les liqueurs : basilic, menthe, sauge, tilleul, thym mais aussi d'autres plus méconnues ou oubliées comme l'achillée, l'arroche, la consoude ou la mauve.
Pour chaque végétal, le lecteur trouvera une fiche récapitulative avec ses caractéristiques, ses bienfaits, ses propriétés, ses parties à utiliser, suivie d'un éventail de différentes recettes très faciles à réaliser : confectionner de belles salades de pétales de fleurs, élaborer des gelées, des tisanes aux vertus innombrables, et toutes sortes de plats aux couleurs et senteurs variées.
Nul besoin de matériel spécifique ou de posséder un grand terrain ! La culture et la préparation de ces plantes sont à la portée de tout un chacun désirant se nourrir et se soigner simplement avec les produits de la terre Mère nourricière.
Paru le : 31/05/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Myriam Desestrés
Éditeur(s) :
Quintessence
Collection(s) : Nature & bien-être
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35805-189-7
EAN13 : 9782358051897
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 384 g
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