Trente recettes de hamburgers : cheeseburgers agneau courgettes et chèvre, mais aussi au boudin aux pommes, aux oignons confits et bleu d'Auvergne, au saumon à la sauce hollandaise. Avec des recettes de frites, de coleslaw et de laits sucrés. ©Electre 2025
L'atelier du hamburger
Big Fernand
Au milieu d'une petite rue parisienne, au fond d'un restaurant de quartier embaumé de l'odeur des herbes et du pain frais, 3 moustachus s'affairent au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : Le hamburger. Leur objectif : Séduire les sceptiques les plus réfractaires et offrir une seconde romance aux amoureux convaincus du burger ! Dans ce livre, le restaurant Big Fernand partage avec vous ses secrets de fabrication afin que vous deveniez un véritable « artisan du hamburger » !
Paru le : 30/03/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Steve Burggraf Auteur : Guillaume Pagliano Auteur : Alexandre Auriac
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Charlotte Lascève
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-11247-5
EAN13 : 9782501112475
Reliure : Relié
Pages : 70
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 460 g
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