Portraits d'une trentaine d'artisans parisiens, bouchers, charcutiers, boulangers, fromagers et pâtissiers, avec leurs produits-phares. ©Electre 2025
Paris gourmand
Ils sont boulangers, bouchers, charcutiers, fromagers ou pâtissiers. Ce sont des artisans qui figurent dans le fleuron de leur profession. Ils attirent de loin une clientèle de gourmets en quête des meilleurs produits.
Mais derrière des produits exceptionnels, il y a toujours des femmes ou des hommes d'exception. Nous les avons rencontrés. Avec une grande simplicité, ils se sont livrés, nous ont raconté leur parcours et nous ont dévoilé quelques-uns de leurs secrets.
Paris gourmand présente une trentaine de ces artisans, leurs boutiques et leur produit-vedette, en une galerie de portraits et d'illustrations signés Gérard Cambon, auteur photographe, et racontés sous la plume aiguisée de la chroniqueuse gastronomique Claire Delbos.
Paru le : 22/03/2012
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Gérard Cambon Auteur : Claire Delbos
Éditeur(s) :
Déclics
Collection(s) : Déclics beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84768-317-2
EAN13 : 9782847683172
Reliure : Cartonné
Pages : 138
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 596 g
Carte fidélité
Mollat Radio
