Recettes proposées par le chef dans le bar et le bistrot de son restaurant du Cannet. ©Electre 2025
Dans un lieu d'exception, un bistrot avec une signature de chef propose une farandole de plats et de douceurs : Velouté de poivrons rouges au piment d'Espelette, ravioles au fromage de chèvre Petits farcis des anges, crème à l'ail doux, Pageot rôti à l'oignon confit et fleur de thym, Madeleines au miel de lavande...
Paru le : 01/11/2013
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Laurence Lager Barruel Auteur : Vincent Tasso
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Georges Blanc - Préfacier : Gilles Jacob
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8129-0911-5
EAN13 : 9782812909115
Reliure : Relié
Pages : 68
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 770 g
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