Un coffret en forme de boîte du chocolatier La maison du chocolat. G. Marchal, jeune chef pâtissier qui a succédé à R. Linxe, revisite les grands classiques de cette institution gourmande et propose 36 recettes à réaliser chez soi. ©Electre 2025
Recettes mythiques & ludiques
Gilles Marchal, jeune chef pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier, revisite les grands classiques de la célèbre maison fondée par Robert Linxe.
Il nous invite à découvrir de nouvelles sensations gustatives à travers 36 recettes intemporelles ou audacieuses.
Magnifiquement mises en scène par la photographe Véronique Durruty, ces recettes sont également ponctuées par les oeuvres de six artistes qui convient l'art, le luxe et le chocolat à un dialogue plein de créativité.
Paru le : 12/11/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Gilles Marchal
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Véronique Durruty
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4385-0
EAN13 : 9782732443850
Reliure : Coffret
Pages : 151
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1256 g
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