L'art culinaire et l'alimentation ont pris une place importante dans les médias et l'imaginaire collectif actuel. Performances sensorielles, spectacles, techniques du corps, sur internet, à la télévision, au cinéma ou dans les festivals, les pratiques culinaires participent à la formulation d'identités de genre, nationales, régionales ou transnationales. ©Electre 2025
Des jeux vidéo simulant la préparation des plats du quotidien aux émissions de téléréalité où s'affrontent des chefs en herbe, le septième numéro de la revue Poli - Politique de l'image propose d'interroger les représentations par lesquelles les gestes ordinaires de l'alimentation et de la cuisine s'offrent en tant que performances sensorielles, spectacles culturels, rituels politiques et techniques du corps. Celles-ci rejouent et déplacent les anxiétés et tensions sociales, qu'elles aient trait aux régimes confessionnels, à la répartition des tâches domestiques, à l'hygiène corporelle ou aux frontières culturelles.
Traditionnellement associée à un art de vivre et à la domesticité, la cuisine suscite depuis les années 2000 un regain d'intérêt médiatique. Blogs, émissions télévisées, festivals et productions cinématographiques, la culture culinaire et de l'alimentation est devenue le lieu privilégié d'une reformulation des identités nationales, régionales et transnationales, mais également des identités de genre. Ce numéro s'attache à détailler les recettes médiatiques selon lesquelles se forment les imaginaires comestibles qui nourrissent les identités contemporaines, aussi bien en France qu'à l'international.
Paru le : 14/06/2013
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
POLI
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9534545-7-4
EAN13 : 9782953454574
Reliure : Broché
Pages : 97
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 280 g
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