Cet ouvrage présente 40 restaurants français choisis pour leur histoire et le rêve qu'ils inspirent, leur cuisine, leur décor et leur chef ainsi qu'une sélection de recettes emblématiques pour chacune des adresses : l'Auberge du pont de Collonges, Au crocodile, l'Arpège, le Grand Véfour... ©Electre 2025
« Nulle part ailleurs, vous ne trouverez des tables plus splendides, des chefs plus créatifs, des mets plus savoureux, des odes à la tradition plus justes, des hymnes à l'art de vivre plus convaincants. Soyons précis : voilà non pas nos quarante tables préférées, mais bien celles qui nous offrent du rêve, de la légende et du mythe à tous les étages. »
Paru le : 20/04/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Gilles Pudlowski Auteur (photographe) : Maurice Rougemont
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-121898-7
EAN13 : 9782081218987
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 221
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1356 g
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