Des témoignages et des documents pour retracer l'histoire et l'action du club de gastronomes qui depuis sa fondation en 1912 réunit chaque semaine autour d'un repas des personnalités d'horizons divers, membres du club, oeuvrant à la connaissance et la promotion de la gastronomie et des vins français. ©Electre 2025
Le Club des Cent a 100 ans.
Pour une institution, c'est beaucoup ; pour un cercle d'amis, c'est considérable. Rompant avec une séculaire discrétion, quelques Centistes ont troqué fourchette et couteau pour la plume.
S'appuyant sur de nombreuses illustrations, ils racontent la naissance et l'histoire de ce club de gastronomes, son ambition, son esprit, son action, ses règles, ses usages. Et, depuis 1912, l'évolution de ses goûts à travers les menus, les plats et les vins. Le Club des Cent : un siècle de passion pour la cuisine et la viticulture françaises.
Paru le : 09/11/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Histoire et actualité
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-126646-9
EAN13 : 9782081266469
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 642 g
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