Découverte, aux côtés du chef étoilé Emmanuel Renaut, qui officie à Megève, de la diversité et de la richesse de la cuisine de montagne. ©Electre 2025
Cuisine brute 100% montagne
Chef 3 étoiles au guide Michelin®
5 toques au Gault et Millau
Compagnon du Tour de France et Meilleur Ouvrier de France
Chef de l'année 2013
Paru le : 30/10/2013
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Renaut
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Isabelle Hintzy - Photographe : Francis Hammond
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-129000-6
EAN13 : 9782081290006
Reliure : Relié
Pages : 247
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 29.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1924 g
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