Le chef espagnol livre ses méthodes pas à pas pour organiser les courses de la semaine, choisir ses aliments, s'équiper des outils de cuisine indispensables, avoir les bonnes techniques de découpe, préparer et conserver au mieux tous les produits alimentaires, et enfin, donne 80 recettes de cuisine simples à tester. ©Electre 2025
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Joan Roca
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-1275-5
EAN13 : 9782812312755
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 371
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1654 g
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