Un ouvrage alliant reportage et recettes gastronomiques en hommage aux paysans d'aujourd'hui, à travers la rencontre de femmes et d'hommes amoureux de leur terre et guidés par le bon sens plutôt que par le sens du profit. ©Electre 2025
À la fois livre de cuisine et de reportage, « Fourche & Fourchette » part à la rencontre de ces hommes et femmes de la terre, petits producteurs guidés par le bon sens plutôt que par le sens du profit. Maraîchers, éleveurs, boulangers, fromagers, ils sont tous, avant tout, paysans. Jeunes ou plus vieux, néo-ruraux inventifs ou héritiers de traditions anciennes, ils aiment ce qu'ils font, avec passion, fierté et savoir-faire. Ils vivent de peu et travaillent dur, chérissant leurs produits.
Pendant plusieurs mois, la journaliste Camille Labro et la photographe Juliette Ranck se sont invitées dans leurs fermes et à leurs tables, pour découvrir leurs métiers, leurs quotidiens, leurs luttes, leurs joies, et leurs recettes. Elles ont partagé avec eux des moments de travail, aux champs et en cuisine, pour préparer des repas généreux, simples et savoureux. Des produits et des recettes jouissives, qui nous reconnectent avec la terre et avec ceux qui nous nourrissent.
Paru le : 06/10/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Camille Labro
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Juliette Ranck - Préfacier : Cyril Dion
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-301-0140-9
EAN13 : 9791030101409
Reliure : Relié
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1450 g
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