Ce traité du goût décrit avec minutie les sensations gustatives, évoque l'origine et l'utilité de la gastronomie, les différents aliments (volailles, poissons, potages, etc.) et propose une réflexion autour des plaisirs de la table. Des chapitres sont également consacrés au sommeil, à l'obésité et à la maigreur. ©Electre 2025
Paru le : 10/06/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jean Anthelme Brillat-Savarin
Éditeur(s) :
Maxtor France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Alphonse Karr - Illustrateur : Bertall
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-84-9761-945-5
EAN13 : 9788497619455
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 459
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 310 g
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