Synthèse des plus récents travaux scientifiques effectués sur le vin. Avec une sélection de vignerons français et suisses commentée, des adresses et idées de week-ends, 300 crus analysés (teneur en calories et en polyphénols) et des exemples d'accords mets-vins. ©Electre 2025
Paru le : 01/09/2011
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Vins et santé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9528964-4-3
EAN13 : 9782952896443
Reliure : Broché
Pages : 523
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1042 g
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