Un guide pour comprendre les terroirs, les vignobles, les cépages, les domaines et les valeurs sûres. Accompagné des conseils de grands sommeliers pour acquérir et servir les vins les plus adaptés à chaque situation. ©Electre 2025
Cet ouvrage vous invite à la découverte des vignobles méridionaux, des terres du Sud-Ouest jusqu'à l'île de Beauté, en passant par la vallée du Rhône et la côte méditerranéenne. Cahors, Jurançon, Corbières, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Bandol, Patrimonio... Les crus rouges, blancs et rosés des appellations du sud de la France offrent une étonnante diversité de saveurs. Sans oublier les vins doux naturels de Banyuls et de Maury, les muscats moelleux du Cap corse et les effervescents de Limoux.
Dans chaque région, une sélection exigeante distingue l'élite des propriétés viticoles : tous les vins ont été dégustés, commentés et notés par les experts de La Revue du vin de France. Les bons cavistes et les propriétés ouvertes à la dégustation ont également été retenus pour vous permettre d'acheter en toute confiance. Pour déguster et servir les vins dans les meilleures conditions, deux grands sommeliers dévoilent leurs conseils. Enfin, un chapitre consacré à l'oenotourisme regroupe les meilleures adresses pour séjourner et se restaurer dans le vignoble. De quoi donner à chacun toutes les clés pour découvrir la culture du vin et accéder au meilleur de la production viticole méridionale.
Paru le : 18/08/2011
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jérôme Baudouin
Éditeur(s) :
Editions Sic
la Revue du vin de France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Lamarre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-401-3
EAN13 : 9782848314013
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1160 g
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