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La vigne : physiologie, terroir, culture

Auteur : Alain Carbonneau

Auteur : Alain Deloire

Auteur : Benoît Jaillard

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Résumé

Description détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur le vin, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/08/2014

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Alain Carbonneau Auteur : Alain Deloire Auteur : Benoît Jaillard

Éditeur(s) : Dunod

Collection(s) : Pratiques vitivinicoles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-10-072025-5

EAN13 : 9782100720255

Reliure : Relié

Pages : 464

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 1018 g