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Vignobles du Sud : XVIe-XXe siècle : actes du colloque de Montpellier

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Résumé

Des analyses sur les vignobles du Sud de la France et du Sud de l'Europe : la mise en valeur face à la montée des nouveaux vins, le potentiel qualitatif des terroirs, la culture de la vigne et du vin. ©Electre 2025

Une cinquantaine de chercheurs et universitaires., agronomes, économistes, ethnologues, juristes, historiens, géographes, oenologues se sont réunis pour évoquer les vignobles du sud dans leur durée multiséculaire. La présence et l'intervention de représentants professionnels ont permis de resserrer les liens entre tous ceux qui font de la vigne et du vin leur objet de travail.
Les analyses ont permis

  • de mettre en valeur les vignobles du sud de la France - et du sud de l'Europe - face à la montée des "nouveaux suds" que constituent la Californie, le Chili, l'Australie, l'Afrique du Sud...
  • de montrer l'ancestral potentiel qualitatif des terroirs entre Atlantique et Méditerranée - y compris en Languedoc-Rous-sillon où la réputation de certains crus ne date pas de la fin du XXe siècle !
  • de rappeler que les vignerons du Midi ont su forger, pardelà la culture de la vigne et du vin, une forte civilisation vigneronne, repérable dans les pratiques juridiques, l'organisation coopérative, l'art de vivre de toute une société.
  • de souligner - devoir de mémoire oblige - que, parallèlement à la spéculation économique, peut se développer une expérience - sociale vivace. Le plus grand vignoble du monde, bimillénaire et aujourd'hui médaillé pour la qualité de ses vins, en témoigne.

Fiche Technique

Paru le : 15/06/2003

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Université Paul Valéry

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre d'histoire et d'histoire de l'art des époques moderne et contemporaine de l'Europe méditerranéenne (Montpellier) - Directeur de publication : Henri Michel - Directeur de publication : Geneviève Gavignaud-Fontaine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842695590

Reliure : Broché

Pages : 747

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 0 g