Cette publication retrace l'évolution technologique dans les domaines de la viticulture et de la vinification à travers une présentation des outils et des objets du vigneron, de la plantation et l'entretien des ceps jusqu'à la vendange et la mise en bouteille du vin. ©Electre 2025
Sacrée Vigne !
Les outils du vigneron et leur histoire
Houes, bêches, asses, échalas, planes, serpes, cisailles, coupe-marcs, ouillettes, cochoirs, batissoirs, jabloirs, fouloirs, pressoirs, doloires, étanchoirs... Depuis que la vigne est cultivée, le vigneron s'est servi de ces outils. De la plantation et l'entretien des ceps, jusqu'à la vendange et la mise du vin en bouteille. Beaucoup ne sont plus utilisés, mais leurs noms restent dans la mémoire des amoureux de la vigne et du vin. On les retrouvera dans ce livre, qui retrace l'histoire de la culture de la vigne en France, depuis son apparition à l'époque gallo-romaine jusqu'à nos jours. Il montre aussi comment, grâce à l'ingéniosité des viticulteurs et des chercheurs - et à l'intercession de ses saints protecteurs... - elle a réussi à vaincre les ennemis naturels qui, à plusieurs reprises, ont failli l'anéantir : la pyrale, l'oïdium, le phylloxera, le mildiou...
Tous ces outils, on peut les voir à l'Imaginarium de nuits Saint Georges, dans un spectacle sur l'histoire de la vigne réalisé grâce à la collection de plus de 3 000 objets réunis par Philippe Bérard.
Paru le : 22/09/2012
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Philippe Bérard Auteur : Michel Bouvier
Éditeur(s) :
Gaussen
Collection(s) : Les musées de l'imaginaire
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Louis Bernuy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35698-045-8
EAN13 : 9782356980458
Reliure : Relié
Pages : 143
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 667 g
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