De appellation à viticulture durable en passant par bouteille, climat, cru ou mousse, 100 mots racontent l'histoire du champagne et dévoilent ses secrets d'élaboration ainsi que les enjeux de cette boisson pour la région de production. ©Electre 2025
100 mots pour comprendre
De « Appellation » à « Viticulture durable », prenez la route du champagne pour découvrir le « roi des vins ».
Richement illustré et très documenté, cet ouvrage vous révèlera l'histoire d'une boisson d'exception, ses secrets d'élaboration et les enjeux qu'elle génère dans un territoire qu'elle façonne.
Venez parfaire votre connaissance du « phénomène champagne » : chaque mot se déguste sans modération.
Paru le : 27/04/2012
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Humbert
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Reims
Scéren
Collection(s) : 100 mots pour comprendre
Contributeur(s) : Illustrateur : François Schmidt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86633-509-0
EAN13 : 9782866335090
Reliure : Broché
Pages : 117
Hauteur: 14.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 201 g
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