Ce guide présente toutes les étapes de l'élaboration du vin : les vendanges, la sélection des raisins, les techniques de vinification des différents vins, la mise en bouteille et le stockage. ©Electre 2025
Comment fait-on le vin ?
Un texte clair et synthétique.
Un mémo précieux pour connaître une des plus anciennes industries humaines.
Pour garder en mémoire l'essentiel des connaissances.
Paru le : 07/09/2012
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Vincent Dubourg Auteur : Jacques Dubourg
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Mémo Gisserot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0304-4
EAN13 : 9782755803044
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 82 g
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