Histoire de la viticulture dans ces deux départements de Franche-Comté où s'étendaient, au milieu du XIXe siècle, 22.000 hectares de vignobles. Le géographe explique le déclin de la vigne dans ce territoire frappé par le mildiou et le phylloxéra, puis la désaffection des domaines consécutive à la Première Guerre mondiale. Il décrit le renouveau des vins du Jura depuis la fin du XXe siècle. ©Electre 2025
On pourrait s'étonner d'un livre sur la vigne dans le Doubs et en Haute-Saône, deux départements qui n'en comptent plus que 200 ha actuellement. On sera moins surpris si l'on sait que les vignobles de ces deux départements, connus dès le Moyen Âge, s'étendaient sur 22 000 ha vers 1850, soit dix fois le vignoble actuel du Jura ; la seule commune de Besançon a compté jusqu'à 1 500 ha !
À partir du milieu du XIXe siècle, le sort s'acharne : le mildiou puis surtout le phylloxéra dévastent la vigne et la reconstitution, à peine commencée au début du XIXe siècle, est stoppée par la guerre de 1914-1918 qui emporte de nombreux vignerons et décourage ceux qui reviennent. Trouvant une vigne en friche ou en mauvais état, ils préfèrent changer de métier et partir. On allait ainsi vers une disparition presque totale lorsque, à partir des années soixante-dix, des hommes courageux, comme Henri Guillaume à Charcenne, et des associations enthousiastes à Champlitte et Vuillafans, entreprennent de reconstituer des vignobles. Outre cette reconstitution, le vignoble ancien a laissé des traces notables dans le paysage (murets, murgers, cabordes), ainsi que dans l'urbanisme de nos villes et de nos villages : maisons vigneronnes, demeures de bourgeois vignerons, châteaux comme celui de l'archevêque de Besançon, grand propriétaire de vigne, à Gy. La vigne s'inscrit donc encore dans le présent et son histoire n'est pas terminée !
Paru le : 01/11/2013
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Robert Chapuis
Éditeur(s) :
Ed. du Belvédère
Collection(s) : Histoire régionale
Contributeur(s) : Collaborateur : Patrick Mille
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88419-276-7
EAN13 : 9782884192767
Reliure : Broché
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 530 g
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