Que se passe-t-il vraiment dans les coulisses des grands restaurants français et étrangers ? Quels rapports les grands chefs étoilés entretiennent-ils ? Jusqu'où sont-ils prêts à aller pour conserver leurs précieuses étoiles et en gagner de nouvelles ? Enquête sur la guerre des fourneaux où tous les coups de louche sont permis. ©Electre 2025
C'est par un simple coup de fil que Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré. Désireux de laver cet affront, il entreprend d'écrire ses Mémoires et attaque donc un tour de France au pays des trois étoiles. Là, ce qui devait être une voluptueuse tournée des grands ducs va virer au cauchemar...
Vous pensiez tout connaître de la gastronomie française ? C'était sans compter sur cette BD-pamphlet où la fiction n'est jamais très loin de la réalité. Grands chefs, critiques, les personnages de cet album, sous couvert de caricature, en disent long sur les pratiques de la grande cuisine. Volontiers satiriques et impertinents, les dialogues racontent les guerres d'ego, les dessous-de-tables et le "melting-popote", pas toujours très ragoûtants, du food business.
Paru le : 08/09/2011
Thématique : BD générale Tout public
Auteur(s) : Auteur : Aymeric Mantoux Auteur : Emmanuel Rubin Auteur (illustrateur) : Marco Paulo
Éditeur(s) :
12 bis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35648-262-4
EAN13 : 9782356482624
Reliure : Cartonné
Pages : 57
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 484 g
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