L'histoire de la vie exceptionnelle de Yannick Alléno, grand chef contemporain, qui a su puiser dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire l'inspiration d'une cuisine désormais connue internationalement. ©Electre 2025
En mettant ses crayons dans les pas de Yannick Alléno, le chef étoilé le plus doué de sa génération, Pascal Rabaté a découvert que, dès sa plus tendre enfance, le petit môme de banlieue parisienne était destiné aux fourneaux.
Avec poésie et humour, Rabaté livre une vision très personnelle, voire impressionniste, de la trajectoire filante de ce chef français qui a emprunté le difficile et ingrat chemin de la cuisine et qui dessine aujourd'hui les contours de la cuisine moderne.
Paru le : 28/03/2013
Thématique : Auteurs de BD
Auteur(s) : Auteur : Yannick Alléno Auteur : Aymeric Mantoux Auteur (illustrateur) : Pascal Rabaté
Éditeur(s) :
12 bis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35648-465-9
EAN13 : 9782356484659
Reliure : Relié
Pages : 101
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 10.1 cm
Poids: 490 g
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