Les éditions Anacharsis fondées en 2000 à Toulouse par deux historiens de formations, Frantz Olivié et Charles-Henri Lavielle, se distinguent dans le paysage éditorial français par leur engagement à publier des œuvres littéraires uniques, souvent oubliées ou méconnues, qui jettent un regard neuf sur des mondes et des civilisations lointaines.
Mêlant histoire, anthropologie, ethnologie, récits de voyage et témoignages littéraires, Anacharsis s'intéresse particulièrement aux mondes oubliés ou peu explorés, aux peuples marginalisés et aux perspectives qui permettent d'élargir notre compréhension de l’altérité et de la diversité des cultures.
Fidèle à son esprit de curiosité et de transmission, et forte de ses cinq collections, Anacharsis se veut une maison indépendante dont la démarche est d’inviter le lecteur à poser un regard neuf sur le monde, par l'exploration d'autres horizons culturels, historiques et géographiques.
Les éditions Anacharsis valorisent l'artisanat de l’objet livre, chaque publication est pensée avec un soin particulier, tant pour le choix des textes que pour la qualité éditoriale, dans une démarche à la fois esthétique et intellectuelle.
La maison d'édition nommée d’après Anacharsis, un philosophe scythe de l'Antiquité accusé de vouloir pervertir les mœurs et symbole d'un regard extérieur critique sur les sociétés civilisées, propose ainsi aussi bien des textes classiques réédités, que des découvertes littéraires contemporaines ou des témoignages historiques amenant le lecteur à repenser le monde contemporain à la lumière de récits plus anciens.