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Modules de technologie culinaire : CAP : version professeur. Vol. 2
Éditeur(s) : BPI
Illustration du vocabulaire spécifique de la profession, des matériels utilisés et des phases techniques de préparation. A jour des nouvelles réglementations de l'actualité et des dernières directives européennes. ©Electre 2025
19,10 €
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Modules de technologie culinaire : version professeur. Vol. 2
Éditeur(s) : BPI
Illustration du vocabulaire spécifique de la proféssion, des matériels utilisés et des phases techniques de préparation. ©Electre 2025
19,10 €
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Modules de technologie culinaire : version professeur. Vol. 1
Éditeur(s) : BPI
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations. ©Electre 2025
19,10 €
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