Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Montpellier
Dans l'alimentation humaine s'entrecroisent des aspects comportementaux, biologiques, culinaires, économiques et politiques. Répond aux principales questions sur la physiologie digestive, la diététique, les pathologies liées à l'alimentation et les significations cac...
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