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Serie La technologie en boulangerie
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La technologie en boulangerie. Vol. 1. La culture professionnelle, les matières premières

La technologie en boulangerie. Vol. 1. La culture professionnelle, les matières premières

Auteur : Arnaud Soldet
Éditeur(s) : Eurocibles
Un manuel pour initier les élèves à la technologie en boulangerie, avec des explications simples et les bases indispensables pour avoir une approche intellectuelle du métier, nécessaire à l'apprentissage. ©Electre 2025
30,00 €
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