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Sciences des aliments. Vol. 1. Etude des aliments : produits animaux et amylacés : conforme au nouveau programme

Sciences des aliments. Vol. 1. Etude des aliments : produits animaux et amylacés : conforme au nouveau programme

Auteur : Emilie Fredot
Éditeur(s) : Santé Diététique Editions
Manuel présentant les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments d'origine animale, leur intérêt nutritionnel, leurs équivalences alimentaires, leurs spécificités hygiéniques ainsi que leurs techniques de fabrication, de conservation et de dis...
31,00 €
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Sciences des aliments. Vol. 1. Etude des aliments : produits animaux et amylacés : conforme au nouveau programme

Sciences des aliments. Vol. 1. Etude des aliments : produits animaux et amylacés : conforme au nouveau programme

Auteur : Emilie Fredot
Éditeur(s) : Santé Diététique Editions
Manuel présentant les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments d'origine animale, leur intérêt nutritionnel, leurs équivalences alimentaires, leurs spécificités hygiéniques ainsi que leurs techniques de fabrication, de conservation et de dis...
29,00 €
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