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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 1
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
19,00 €
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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 1
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
17,00 €
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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 2
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
19,00 €
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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 2
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
17,00 €
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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 2
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
17,00 €
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Gestion appliquée : brevets professionnels : arts de la cuisine, arts du service et commercialisation en restauration. Vol. 1
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage couvre l'intégralité du pôle 3 (gestion de l'activité de restauration), ainsi que les savoirs associés au pôle 1 (conception et organisation des prestations de restauration). Il comporte des rappels de cours, des définitions clés, des activités de mise en...
17,00 €
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