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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Histoire de la Septimanie
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Le nom de Septimanie apparut lorsque César fit don de ce territoire à la septième légion. L'histoire de la formation de cette région, désormais appelée Narbonnaise, est abordée ici. ©Electre 2025
16,00 €
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Cuisine camarguaise : entre sel et marais
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes typiques du terroir de la Camargue : beurre de tomates de Vauvert à la salicorne, bouillon de congre, sardines à la braise, veau des gardans ou encore saumonette au vin des sables. ©Electre 2025
8,00 €
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Poèmes sur l'Aubrac
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Les buronniers faisaient jadis vivre l'Aubrac, s'occupant des troupeaux et fabriquant la fourme. L'auteur évoque la nostalgie de l'époque des burons dans ces poèmes. ©Electre 2025
10,00 €
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La cuisine des abats
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Un recueil de recettes traditionnelles de triperies et d'abats, qui ont pourtant tendance à être bannies de la cuisine d'aujourd'hui. ©Electre 2025
16,00 €
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La parole est au peuple ! : Marmande, l'espace d'une Révolution : 1787-1797
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Recueil d'études de l'historien local (1918-2012) sur la population et l'organisation sociale de Marmande pendant la Révolution française. ©Electre 2025
20,00 €
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Tians et terrines provençales : petit éloge gourmand de la Provence
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des recettes de terrines ainsi que de tians salés et sucrés issus de la gastronomie provençale : bohémienne à l'anchois en terrine, pain d'aubergines en tian, pâté de chicons à la brousse et au miel de thym ou encore tian d'abricots rôtis au yaourt de brebis. ©Electr...
8,00 €
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Recherches ethnographiques sur la salive et le crachat : croyances, coutumes, superstitions, préjugés, usages et remèdes populaires
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
De la signification religieuse de la salive à l'injure du crachat, C. de Mensignac, conservateur du Musée préhistorique, du Musée des Antiques et du Musée d'armes de Bordeaux, passe en revue, dans cet extrait des Bulletins de la société d'anthropologie de Bordeaux et...
18,00 €
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Les co-seigneurs de Château-Verdun, seigneurs d'Aston et les châtelains de Gudanes (XIIe-XXe siècles)
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Histoire depuis le XIIe siècle de la seigneurie de Château-Verdun en Ariège, devenue seigneurie de Gudanes. Présente les différentes familles de seigneurs qui se sont partagé la propriété de la seigneurie jusque dans les années 70. ©Electre 2025
20,00 €
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Redécouvrons la cuisine landaise : entre pins et sables
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une sélection de recettes du pays landais : bouillon des quatre bêtes, croquets aux pignons et au muscovado, fricassée de bidaous, tourin blanc, entre autres. ©Electre 2025
8,00 €
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Histoire des francs-maçons ariégeois : des origines à nos jours
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
La franc-maçonnerie ariégeoise est née en 1766 avec l'allumage des feux de la première loge au Mas d'Azil. Cercle de réflexion, mêlant rationalisme et esprit de tolérance, elle a prospéré dans le département. Les francs-maçons ariégeois furent, au cours du XIXe siècl...
20,00 €
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Dictionnaire des mots patois périgourdins : avec l'origine et l'historique de ces mots
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
L'explication de différents termes argotiques périgourdins. ©Electre 2025
15,00 €
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La tortue de terre
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Guide d'élevage des tortues terrestres présentant les spécificités des différentes espèces méditerranéennes, exotiques et géantes et proposant des conseils pratiques pour les élever, les soigner, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Mon ami, le taureau de Camargue : depuis ses lointaines origines à nos jours
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une histoire du taureau de Camargue depuis ses origines crétoises jusqu'aux manades actuelles qui perpétuent les traditions locales comme les courses camarguaises, les ferrades, les abrivados, les encieros, etc. Avec une présentation de différentes arènes (Arles, Nîm...
20,00 €
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Soupières, poêlons et pots béarnais
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Des plats du Béarn à présenter dans des soupières et des pots, comme l'alose grillée, le boudin aux cèpes, la brouillade aux oeufs, les croquants aux noisettes, le foie de canard, les rognons de veau, la tourte à l'oie et le garioulet au potiron. ©Electre 2025
8,00 €
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Le ban et l'arrière-ban en Gascogne orientale du XVIe siècle au XVIIIe siècle : étude juridique et sociale
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une étude consacrée à la noblesse de Gascogne, à ses mutations et à ses rapports avec le pouvoir royal sous l'Ancien Régime. L'auteur analyse les rôles joués par les nobles gascons appartenant à cette institution de l'ancienne France, appelée ban et arrière-ban. ©Ele...
20,00 €
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Les bastides fondées dans le sud-ouest de la France
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une première partie donne des explications préliminaires telles les anciennes cités, le peuplement des bastides, les détails économiques et l'étude sur l'édification de bastides, la distribution du sol, etc. Puis, c'est la nomenclature des bastides par provinces avec...
30,00 €
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Rituel du souverain grand inspecteur général, 33e et dernier degré
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Initiation au rite ecossais ancien et accepté, présenté dans son rituel, ses constitutions et ses règlements franc-maçons. ©Electre 2025
9,15 €
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La noblesse gasconne dans la première moitié du XVIe siècle : principalement en Bigorre, Rivière-Basse, Lavedan, Rivière-Verdun, Nébouzan, Comminges, Armagnac, Astarac, Pardiac, et dans les Quatre-Vallées
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Au XVIe siècle, la noblesse achève sa transformation. Le gentilhomme se défait de ses atours de chevalier féodal. L'auteur recense toutes les caractéristiques d'un seigneur de cette époque, décrit son éducation, ses activités et ses centres d'intérêt, son habitation ...
15,00 €
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Cuisine des gardians : entre riz et taureau
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une quarantaine de recettes camarguaises élaborées à base de viande de taureau et de riz : arancini à la bolognaise de taureau, aubergines soufflées au riz demi-long et au sel à la truffe, perdreaux au riz à la provençale, raba de toto ou queue de taureau à l'espagno...
8,00 €
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Madame Alphonse Daudet
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
L'académicien livre le portrait de celle qui fut la collaboratrice et l'épouse de l'écrivain A. Daudet, poète et auteur dans de nombreuses revues littéraires. Texte publié à l'occasion des cent vingt ans de la disparition d'Alphonse Daudet. ©Electre 2025
6,00 €
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Cuisine landaise : entre chichons gourmands et garbure
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Une sélection de recettes du pays landais : croquets landais, garbure, millas, baraganes et piments frits, entre autres. ©Electre 2025
8,00 €
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Marguerite de La Jarousse : Limousin
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Née en 1906 à La Jarousse, petit village du Limousin, Marguerite se rend à Paris à 20 ans où elle travaille comme bonne à tout faire et vit dans un petit appartement avec ses quarante oiseaux. Féministe, écologiste et pacifiste, elle subit des vexations de la part de...
20,00 €
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Recettes de nos vergers corses
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Recettes à base de fruits sauvages ou issus des vergers de Corse : panna cotta aux figues fraîches, scones à la châtaigne, gelée d'arbouses ou encore biscuit à la clémentine. ©Electre 2025
8,00 €
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