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Faire la cuisine : analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité : actes du colloque, 12, 13 et 14 décembre 2005 à Toulouse

Faire la cuisine : analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité : actes du colloque, 12, 13 et 14 décembre 2005 à Toulouse

Éditeur(s) : Observatoire cidil des habitudes alimentaires
L'approche de la cuisine à la fois comme territoire et comme technique, voire comme art ou comme loisir, permet d'observer et d'analyser l'état actuel de la société et les valeurs qu'elle tend à développer. Quatre thématiques sont abordées : les cuisines comme lieux,...
16,00 €
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L'homme, le mangeur, l'animal, qui nourrit l'autre ? : actes du colloque, 12 et 13 mai 2006 à l'Institut Pasteur, Paris

L'homme, le mangeur, l'animal, qui nourrit l'autre ? : actes du colloque, 12 et 13 mai 2006 à l'Institut Pasteur, Paris

Éditeur(s) : Observatoire cidil des habitudes alimentaires
Recueil d'études pluridisciplinaires mêlant le champ des rapports entre l'homme et l'animal à partir de la question alimentaire et celui de la sociologie de l'alimentation. Elles sont organisées en quatre thématiques : alimentation préhistorique et domestication, pre...
18,00 €
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Corps de femmes sous influence : questionner les normes : actes du symposium, le 4 novembre 2003 au Palais de la découverte à Paris

Corps de femmes sous influence : questionner les normes : actes du symposium, le 4 novembre 2003 au Palais de la découverte à Paris

Éditeur(s) : Observatoire cidil des habitudes alimentaires
Réflexion sur le rapport au corps et à la création et la mise en place de normes de beauté des femmes, qu'elles soient nutritionnelles ou esthétiques. Une approche pluridisciplinaire du poids, de l'alimentation, de la santé ou des régimes permet d'évaluer les nuances...
15,00 €
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