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Chocolate designs : l'indispensable

Chocolate designs : l'indispensable

Auteur : Philippe Bertrand
Éditeur(s) : Téo éd.
Destiné aux professionnels de la chocolaterie, cet ouvrage présente les techniques du moulage, du collage, du détaillage à plat, etc., et propose près de 70 compositions à réaliser à base de moulages en chocolat. ©Electre 2025
54,00 €
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Sujets en chocolat : l'indispensable

Sujets en chocolat : l'indispensable

Auteur : Philippe Bertrand
Éditeur(s) : Téo éd.
Destiné aux professionnels de la chocolaterie, cet ouvrage présente les techniques du moulage, du collage, du détaillage à plat, etc., et propose près de 70 compositions à réaliser à base de moulages en chocolat. ©Electre 2025
54,00 €
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