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Chapitre douze
250 recettes qui utilisent le vin avec notamment : les rognons de veau en cocotte et au chablis, les rougets barbet au beurre de Bretagne, les tournedos champenois, la compote de cerises au Barsac, le rôti de veau à l'étouffée, le thon au curry, les truites au Mâcon ...
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