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Fondé sur une thèse de doctorat, ce livre présente les effets du vin sur la conscience et le statut particulier qui lui a été donné en retour. L'analyse multiréférentielle revient sur la vigne et le vin, des origines au XXIe siècle, en abordant les aspects géographiq...
Retranscription des discussions du Groupe sur l'urbanisme écologique autour d'une réflexion interdisciplinaire sur une transition économique, écologique et sociale pour une ville durable, mettant au premier plan de nouvelles conceptions et pratiques de l'espace urbai...
Une quarantaine d'entretiens avec des acteurs qui ont participé au développement de l'habitat participatif en France : des accompagnateurs, des architectes et des habitants. Les sept principaux pôles d'expertise sur le territoire sont présentés et l'histoire du mouve...
Une découverte des vins géorgiens à travers 8.000 ans d'histoire de vinification. L'auteur explique les différents cépages autochtones et la méthode de fermentation originale en kvevri, c'est-à-dire dans une jarre enterrée. Il redonne ainsi ses lettres d'or à la vign...
Plaidoyer pour intensifier l'usage des bâtiments et des espaces urbains tels que les écoles, les bureaux ou encore les restaurants d'entreprise, afin de lutter contre le gâchis que représentent ces mètres carrés inoccupés près de 30 % du temps chaque année. L'auteure...
A travers des témoignages de vignerons qui ont choisi de privilégier l'agriculture biologique dynamique, l'ouvrage décrit la philosophie de ce mode de production initié par Rudolf Steiner dans les années 1920. A l'opposé de l'exploitation intensive et de l'industrial...
Etudiant les problématiques soulevées par les questions identitaires contemporaines, l'auteur décrit les tensions inévitables entre le désir libérateur d'être soi-même et l'enfermement dans des identités d'attribution. Il évoque l'importance de rester fidèle, au-delà...
Une étude de la mise à l'écart historique des femmes de l'univers viticole, de ses raisons et de ses conséquences. L'auteure analyse d'abord les hypothèses sur le rôle des femmes dans la découverte de la vigne et l'élaboration du vin puis évoque la féminisation de la...
Réflexions sur le rôle des nouvelles technologies numériques, alors que l'humanité est confrontée à un défi environnemental sans précédent. Dessinant les traits communs aux inventions qui ont bouleversé l'histoire, de Gutenberg à ChatGPT, l'auteur expose les potentie...
Présentation d'expériences concrètes menées dans des contextes socio-urbains variés dans le domaine de l'utilité sociale, illustrant la créativité des acteurs de terrain. Les auteurs s'adressent aux dirigeants et aux collectivités voulant apporter un soutien financie...
L'auteur invite à considérer la problématique des sols dans l'aménagement du territoire et à développer un urbanisme de l'attention fondé sur l'observation et l'interaction avec ces surfaces. Les débats relatifs à l'objectif de Zéro artificialisation nette (ZAN) ou l...
P. Guigui présente les vins nature et détaille les méthodes viticoles employées pour les produire, les questions inhérentes à leur conservation et à leur consommation, leurs défauts ou encore leurs prix. L'entretien est suivi d'une sélection d'une centaine de cuvées ...
Pour contrer le chômage de masse, durablement installé en France depuis les années 1970, l'auteur a initié en 2011 l'expérimentation des territoires zéro chômeur de longue durée. Il fait le point sur cette innovation lancée en 2017, fondée sur la création d'activités...
Une lecture du Zhuangzi, un corpus de textes de l'Antiquité chinoise défendant l'idée d'un souverain gouvernant selon la nature, tout en constituant une critique radicale du pouvoir. En analysant l'oeuvre passage par passage, l'auteur met en lumière ce paradoxe et l'...
Plus seulement fonctionnelle, la ville doit désormais se penser dans une approche sociale et concilier la quête individuelle du bien-vivre avec la recherche collective de santé, de cohésion sociale et de reliance intergénérationnelle. Les auteurs proposent sept modèl...
Une réflexion sur la valeur du trottoir dans le monde. Associé à la prostitution et à la vie dans la rue, il constitue pourtant un espace névralgique entre public et privé, marchand et non marchand même si son existence juridique est minimale et que les urbanistes lu...