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Hygiène du personnel dans les entreprises agroalimentaires

Hygiène du personnel dans les entreprises agroalimentaires

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Maîtrise de la contamination aéroportée

Maîtrise de la contamination aéroportée

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
L'air, vecteur de contamination, commence à susciter une vaste réflexion pour une maîtrise cohérente des paramètres contaminants. Après le flux laminaire, les regards se tournent vers des solutions plus économiques et parfois plus adaptées. ©Electre 2025
18,29 €
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Qualité et certification

Qualité et certification

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Microbiologie prédictive et HACCP. Predictive microbiology and HACCP

Microbiologie prédictive et HACCP. Predictive microbiology and HACCP

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE ALIMENTAIRE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
Le système HACCP (Hazard analysis critical control point, ou Analyse des dangers pour la maîtrise des points critiques) décrit un système de maîtrise pour assurer la sécurité alimentaire. Il transfère l'intérêt des essais ou tests sur les produits finis vers l'amont,...
51,83 €
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Conception hygiénique et nettoyabilité des équipements : compte rendu de l'atelier-formation, Laval, 1er décembre 1993

Conception hygiénique et nettoyabilité des équipements : compte rendu de l'atelier-formation, Laval, 1er décembre 1993

Éditeur(s) : ASEPT
Compte rendu d'une réunion dont l'objectif, notamment, était d'inscrire la conception et le design des équipements dans la cohérence de la maîtrise de la contamination des locaux, des surfaces et de l'hygiène en général. ©Electre 2025
45,73 €
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Sécurité alimentaire 94. Food safety '94 : comptes rendus

Sécurité alimentaire 94. Food safety '94 : comptes rendus

Éditeur(s) : ASEPT
Présente les communications de cette conférence, orientée sur trois thèmes : L'Assurance qualité dans les laboratoires de microbiologie alimentaire; Contribution de HACCP (hazard analysis critical control point) à la sécurité alimentaire; Sécurité alimentaire : ancie...
76,22 €
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Qualité de l'air : comment maîtriser et mesurer la contamination aéroportée dans les entreprises agroalimentaires

Qualité de l'air : comment maîtriser et mesurer la contamination aéroportée dans les entreprises agroalimentaires

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Hygiène du personnel, des équipements et des matériaux

Hygiène du personnel, des équipements et des matériaux

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Auto-diagnostic de l'hygiène des entreprises agroalimentaires et entreprises associées : passeport de la sécurité microbiologique des denrées alimentaires

Auto-diagnostic de l'hygiène des entreprises agroalimentaires et entreprises associées : passeport de la sécurité microbiologique des denrées alimentaires

Éditeur(s) : ASEPT
Parmi les objectifs de cet ouvrage : améliorer l'hygiène et la sécurité microbiologique des denrées alimentaires, intégrer l'hygiène dans la démarche qualité, sensibiliser et former les personnels de tous niveaux à la sécurité alimentaire. ©Electre 2025
83,85 €
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Nettoyage et désinfection

Nettoyage et désinfection

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Nettoyage et désinfection dans les entreprises agroalimentaires

Nettoyage et désinfection dans les entreprises agroalimentaires

Auteur : ASSOCIATION SUR L'ASEPSIE DE PRODUCTION (Laval)
Éditeur(s) : ASEPT
40,40 €
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Listeria et sécurité alimentaire. Listeria and food safety : comptes rendus

Listeria et sécurité alimentaire. Listeria and food safety : comptes rendus

Éditeur(s) : ASEPT
63,42 €
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