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Collection A boire et à manger
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Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques

Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques

Éditeur(s) : Presses universitaires François-Rabelais
Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères biologiques, culturels ou individuels de choix de l'alimentation dans diverses sociétés, depuis l'Antiquité. ©Electre 2025
35,00 €
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