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Au nom de la Terre : agrarisme et agrariens, en France et en Europe, du XIXe siècle à nos jours : actes du 23e colloque de l'Association des ruralistes français
Éditeur(s) : Boutique de l'histoire
Trente ans après l'ouvrage de Pierre Barral, Les agrariens français de Méline à Pisani, ce colloque s'est penché sur la genèse sociale, la dynamique politique, la rationalité économique et les métamorphoses successives de l'agrarisme. Il apparaît ainsi que le paradig...
27,00 €
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Nouvelles questions agraires : exploitants, fonctions et territoires
Éditeur(s) : Boutique de l'histoire
Regards croisés sur la dynamique fonctionnelle dans les mondes ruraux contemporains. Des territoires rhône-alpins sont analysés à des échelles variables prenant en compte l'individu, sa trajectoire, ses pratiques, ses représentations et ses choix. Le questionnement p...
24,00 €
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La France fromagère 1850-1990
Éditeur(s) : Boutique de l'histoire
Histoire de la fabrication du fromage, de son élaboration domestique et artisanale à l'industrie actuelle. Retrace les modifications de la géographie du fromage et des régions fromagères françaises ainsi que l'évolution de la microbiologie laitière et celle des techn...
25,00 €
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L'électeur en campagnes dans le Finistère : une seconde République de Bas-Bretons
Éditeur(s) : les Indes savantesBoutique de l'histoire
Un examen des scrutins de 7 communes du Finistère sous la seconde République avec un aperçu de ceux précédant la période 1841-1851. L'auteur analyse les participations, les résultats, les influences des groupes sociaux (noble, notables, etc.) et les polémiques suscit...
49,00 €
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