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CAP CSHCR, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, 1re et 2e années
Éditeur(s) : BPI
Un cours couvrant ces trois thématiques organisé en objectifs définis dans le référentiel et transposables dans le milieu professionnel. Des tests contenant des questions directement issues des épreuves du CAP service en salle sont proposés à la fin de chaque chapitr...
24,90 €
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP restaurant, cuisine : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Version numérique du manuel de l'élève, avec des notions supplémentaires pour illustrer le cours et le corrigé des exercices. ©Electre 2025
17,00 €
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CAP restaurant, 1re année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissance des vins : version élève
Éditeur(s) : BPI
Un cours couvrant ces trois thématiques organisé en objectifs définis dans le référentiel et transposables dans le milieu professionnel. Des tests contenant des questions directement issues des épreuves du CAP service en salle sont proposés à la fin de chaque chapitr...
16,00 €
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CAP services hôteliers 1re année : technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, hygiène professionnelle : version élève
Éditeur(s) : BPI
Les cours présentés dans ce livre exposent des objectifs pédagogiques. Chaque objectif décrit la capacité des apprenants à acquérir les connaissances correspondantes. Des tests sont proposés à la fin de chaque chapitre contenant des questions directement issues des é...
14,50 €
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Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements : version élève
Éditeur(s) : BPI
Exposé exhaustif des connaissances liées à l'hygiène, aux équipements et aux technologies alimentaires sous forme de fiches illustrées et interactives. Les notions scientifiques essentielles aux praticiens des métiers de bouche et les règles fondamentales d'hygiène s...
17,00 €
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant
Éditeur(s) : BPI
Contient des exercices sur la vie des entreprises dans leur environnement juridique, économique, commercial et social. ©Electre 2025
16,10 €
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP restaurant, cuisine
Éditeur(s) : BPI
Des cours et des exercices couvrant tous les aspects de la vie de l'entreprise : environnements juridique, économique, commercial et social. ©Electre 2025
17,00 €
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CAP services hôteliers 2e année : technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, l'entreprise et son environnement : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Version numérique du manuel destiné au professeur, contenant les corrigés des exercices et les activités. ©Electre 2025
13,80 €
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CAP services hôteliers 2e année : technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, l'entreprise et son environnement : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Destination aux professeurs, cet ouvrage propose les réponses aux exercices du manuel de l'élève. ©Electre 2025
13,80 €
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CAP services hôteliers 1re année : technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, hygiène professionnelle : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Les cours présentés dans ce livre exposent des objectifs pédagogiques. Chaque objectif décrit la capacité des apprenants à acquérir les connaissances correspondantes. Des tests sont proposés à la fin de chaque chapitre contenant des questions directement issues des é...
14,50 €
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CAP restautant, 1re année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Version du manuel destinée au professeur, contenant les corrigés des exercices et activités. ©Electre 2025
16,00 €
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CAP restautant, 1re année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Version numérique du manuel destiné au professeur, contenant les corrigés des exercices et les activités. ©Electre 2025
16,00 €
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CAP services hôteliers 2e année : technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, l'entreprise et son environnement : version élève
Éditeur(s) : BPI
Les cours présentés dans ce livre exposent des objectifs pédagogiques. Chaque objectif décrit la capacité des apprenants à acquérir les connaissances correspondantes. Les tests sont proposés à la fin de chaque chapitre contiennent des questions directement issues des...
13,80 €
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CAP restaurant, 2e année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Le livret pédagogique correspondant au fichier de l'élève, présentant les objectifs de chaque cours et contenant les corrigés des exercices. ©Electre 2025
16,00 €
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Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements : version professeur
Éditeur(s) : BPI
Le programme CAP cuisine, restauration, hébergement de la formation par alternance. Avec des tests à chaque fin de chapitre. ©Electre 2025
17,00 €
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CAP restaurant, 2e année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale : version élève
Éditeur(s) : BPI
Propose les exercices d'application du cours pour préparer le CAP restaurant, répartis en trois parties. Chaque fiche présente un objectif à atteindre. Avec des tests à la fin de chaque chapitre. ©Electre 2025
16,00 €
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