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L'huître : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes. Ostreidae : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes
Éditeur(s) : Menu fretin
Un titre à visée encyclopédique consacré à l'huître pour découvrir l'anatomie, le mode de vie et la reproduction de ce mollusque, l'histoire de l'ostréiculture française, les variétés selon les régions ostréicoles et les différentes étapes du cycle d'élevage. Avec de...
14,90 €
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Les moules : mytilus edulis et mytilus galloprovincialis : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes
Éditeur(s) : Menu fretin
Un titre à visée encyclopédique consacré à la moule pour découvrir l'anatomie, le mode de vie et la reproduction de ce mollusque, l'histoire de la mytiliculture française, les variétés selon les régions ainsi que les différentes étapes du cycle d'élevage. Avec des in...
14,90 €
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