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Ode aux grands vins de Bourgogne : Henri Jayer, vigneron à Vosne Romanée
Éditeur(s) : Ed. de l'Armançon
Pendant plusieurs hivers, J. Rigaux a rencontré H. Jayer pour s'entretenir avec lui des grands bourgognes qu'il invite à déguster. Il s'agit ici d'une ode aux vins de Bourgogne tissée à travers l'histoire, les témoins, la culture de la vigne, l'élevage et la dégustat...
18,50 €
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Vin de Bourgogne, le parcours de la qualité : Ier siècle-XIXe siècle : essai d'oenologie historique
Éditeur(s) : Ed. de l'Armançon
Louis Latour a présidé pendant un quart de siècle une entreprise familiale qui constitue depuis plus de deux cents ans l'un des plus beaux domaines de grands crus de la Côte. Il retrace le parcours de la qualité du vin de Bourgogne et décrit les révolutions oenologiq...
50,00 €
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Les grands vins de Bourgogne de 1750 à 1870 : production, commerce, clientèle
Éditeur(s) : Ed. de l'Armançon
S'appuyant sur des archives privées, L. Abric invite à la découverte de la production et du commerce des grands vins de Bourgogne, de la seconde moitié du XVIIIe siècle à l'apparition du phylloxéra. Après un rappel des us et coutumes de la culture de la vigne et de l...
30,00 €
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