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Pérégrinations palermitaines
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
L'auteure présente la gastronomie de Palerme, son histoire marquée par les migrations et la mafia, ses marchés et ses restaurants ainsi que le rapport des habitants à la nourriture. Avec plus de trente recettes. ©Electre 2025
20,00 €
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Tiens, mange ! Tu aimes ? : Trabzon-Paris 1922-2022
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Quatre femmes d'une famille grecque d'Asie Mineure, dont une partie a émigré en France, évoquent l'héritage familial, partageant le lien féminin et culinaire entre les générations et les territoires. Près de cinquante recettes, du kadaïf à l'imam baylidi en passant p...
20,00 €
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Les plats chauds de la guerre froide : URSS
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Journaliste française née à Moscou, l'auteure raconte l'histoire du Livre de la nourriture bonne et saine, véritable bible culinaire soviétique sortie en 1939. Au fil de ses rencontres, elle évoque l'attachement des gens à cet outil de propagande tiré à des millions ...
20,00 €
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Cuisiner, un sentiment : chroniques savoureuses
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Une sélection parmi les chroniques sur la cuisine que le journaliste publie tous les jeudis dans Libération. Le cheminement d'un gourmet qui aime les marchés, inventer des recettes, parcourir les lieux et les saisons au gré de ses envies, et qui suit la trace des sou...
18,00 €
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Marché libre, portraits croisés : Malakoff
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Un retour sur l'expérience de l'auteure, vendeuse sur un stand de produits biologiques locaux au marché de Malakoff. Elle explique le rapport aux produits de saison, l'importance de l'agriculture bio et décrit la microsociété que compose un marché de plein air, où to...
18,00 €
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