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Collection La cuisine évasion
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Grèce

Grèce

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) : SAEP
Propose des recettes grecques, pleines de saveurs et de couleurs, dominées par l'huile d'olive, l'ail, les poissons, les fromages et les légumes. ©Electre 2025
8,90 €
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Maghreb

Maghreb

Éditeur(s) : SAEP
Toutes les recettes les plus savoureuses sont précédées d'une présentation des aliments de base et de l'histoire de la gastronomie. Indication de difficulté et de prix pour chaque recette. ©Electre 2025
8,90 €
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Créole

Créole

Auteur : Carol Jariel-Legrand
Éditeur(s) : SAEP
Pimentée, corsée, parfois sucrée-salée, la cuisine créole est une cuisine familiale où le riz et les racines comestibles ont une place primordiale. Cet ouvrage présente des plats traditionnels : colombo, blaff, rougail, cari, matoutou, mais aussi des entrées, des sau...
8,90 €
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Les îles

Les îles

Auteur : Jan Lepage
Éditeur(s) : SAEP
Des recettes de cuisine des îles, avec beaucoup d'épices, de fruits et légumes : poulet sauce Satay, gratin de coeurs de palmier, beignets de banane vertes, cocktails divers, etc. ©Electre 2025
8,90 €
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Thaïlande

Thaïlande

Éditeur(s) : SAEP
Toutes les recettes les plus savoureuses sont précédées d'une présentation des recettes et aliments de base. Pour chaque recette, un degré de difficulté et un prix supposé. ©Electre 2025
8,90 €
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Exotique

Exotique

Éditeur(s) : SAEP
Cette gastronomie est née aux carrefours des cultures et des sociétés et mêle les cuisine de la Réunion, des Caraïbes ou de l'Amérique du Sud pour découvrir de nouvelle saveurs et des plats originaux. ©Electre 2025
8,90 €
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Cuisine italienne

Cuisine italienne

Auteur : Nadine Jeanne
Éditeur(s) : SAEP
Provenant de 19 régions différentes, ces recettes utilisent des produits aux saveurs multiples. ©Electre 2025
8,90 €
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La cuisine asiatique

La cuisine asiatique

Auteur : Jean-Pierre Dézavelle
Éditeur(s) : SAEP
Une cuisine colorée aux saveurs douces, sucrées ou plus épicées, à découvrir par ces recettes venues de toute l'Asie : Chine, Japon, Viêt-Nam, Thaïlande, Laos, Cambodge, Birmanie, Indonésie, Malaisie. ©Electre 2025
8,90 €
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Espagne

Espagne

Auteur : Thierry Larrart
Éditeur(s) : SAEP
Présente chaque région espagnole et ses spécialités ainsi que des recettes traditionnelles de cette cuisine ensoleillée. ©Electre 2025
8,90 €
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Latinos

Latinos

Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) : SAEP
Des recettes d'Amérique latine avec une grande diversité d'épices et d'aliments : fajitas, beignets de crevettes, salade jamaïcaine, guacamole, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du plat. ©Electre 2025
8,90 €
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Algérie

Algérie

Auteur : Lozhal Loughsala
Éditeur(s) : SAEP
Présente la cuisine colorée et variée de ce pays, influencée par les différentes invasions et par les coutumes de ses pays voisins, une cuisine généreuse dans ses les plats de fête comme dans ses plats du quotidien. ©Electre 2025
8,90 €
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Chine

Chine

Éditeur(s) : SAEP
Les recettes de base les plus savoureuses précédées d'une présentation des coutumes alimentaires. Indication du degré de difficulté et du coût supposé des recettes. ©Electre 2025
8,90 €
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