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Collection A l'école des pâtissiers
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Bûches : 20 créations de chefs expliquées pas à pas

Bûches : 20 créations de chefs expliquées pas à pas

Auteur : Michel Tanguy
Éditeur(s) : First Editions
L'art de la bûche de Noël au fil de vingt recettes de grands chefs expliquées pas à pas : la bûche roulée aux marrons de S. Gaudard, la bûche mangue-passion-coriandre de N. Bacheyre ou encore la bûche chocolat à la gelée de shiso rouge de M. Takayanaki. ©Electre 2025
19,95 €
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Galettes : 20 créations de chefs expliquées pas à pas

Galettes : 20 créations de chefs expliquées pas à pas

Auteur : Michel Tanguy
Éditeur(s) : First Editions
L'art de la galette des rois au fil de vingt recettes de grands chefs expliquées pas à pas : la galette aux pralines roses de R. Sève, celle au sésame et au halva de M. Sabet, la couronne des rois d'Y. Couvreur ou encore la galette au thé vert matcha et pâte de haric...
19,95 €
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