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Les liqueurs à l'ancienne : il y a un réel plaisir à faire soi-même une vraie liqueur de tradition
Éditeur(s) : Glycines éditions
64 recettes de liqueurs à préparer à partir d'ingrédients de saison : liqueur de noyau d'abricot, de cassis, de cédrat, anisette de la garrigue, chartreuse verte de ménage, entre autres. Avec des conseils pour la pesée, le coupage, la coloration et la cuisson du sucr...
7,00 €
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Les élixirs d'antan
Éditeur(s) : Glycines éditions
63 recettes d'élixirs et de liqueurs à base d'herbes, d'épices ou de fruits macérés dans de l'alcool, accompagnées de conseils sur la cuisson du sucre ou la coloration ainsi que d'informations sur les divers ingrédients et leurs vertus pour la santé. ©Electre 2025
7,00 €
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Truffes et chefs : tuber aestivum, tuber uncinatum, tuber melanosporum, tuber magnatum
Éditeur(s) : Glycines éditions
Cinquante recettes de dix chefs à base de truffe noire ou d'été. Avec une présentation de l'histoire de cette espèce de champignon, des petits producteurs, des marchés ainsi que des anecdotes, des adresses et des conseils pour son choix, sa culture ou encore sa conse...
7,00 €
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La table en Provence : un art de vivre avec les mots et les saveurs de jadis
Éditeur(s) : Glycines éditions
180 recettes régionales sont proposées : pâtes, oeufs, soupes, poissons, viandes, sauces, desserts, confitures et vins. ©Electre 2025
7,00 €
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