Chargement...
Chargement...
Collection Signature
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1
Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Auteur : Frédéric Vardon
Éditeur(s) : Flammarion
Le chef cuisinier revient sur sa carrière et partage vingt recettes qu'il a créées : macaroni au comté millésimé, homard bleu ou encore vacherin à la fraise des bois. ©Electre 2025
19,90 €
Chargement...
Christophe Hay : un cuisinier à fleur de Loire

Christophe Hay : un cuisinier à fleur de Loire

Auteur : Christophe Hay
Éditeur(s) : Flammarion
Le chef étoilé revient sur sa carrière et partage son attachement à la région où il a grandi, le Centre-Val de Loire, et en particulier à la Sologne. Il présente les artisans et producteurs avec lesquels il travaille et propose une trentaine de recettes utilisant des...
19,90 €
Chargement...
L'esprit Baumanière

L'esprit Baumanière

Auteur : Jean-André Charial
Éditeur(s) : Flammarion
Chef étoilé, l'auteur présente Baumanière, un domaine qui inclut trois établissements l'Oustau et la Cabro d'or aux Baux-de-Provence et le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon. Il fait part des valeurs qui inspirent ses restaurants et leur cuisine, puis il évoque la tran...
19,90 €
Chargement...
1