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Collection In vino varietas libris
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Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire

Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire

Éditeur(s) : Presses universitaires du Midi
Issues d'un colloque organisé à Albi en 2013, ces contributions abordent les évolutions des arts et des métiers liées au vin au cours de l'histoire, en particulier pendant les dernières décennies, qui ont vu cohabiter la mondialisation et la viticulture biologique. L...
25,00 €
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De la vigne et du vin : voyages, passages... métissages ?

De la vigne et du vin : voyages, passages... métissages ?

Éditeur(s) : Presses universitaires du Midi
Issues de deux colloques organisés à Toulouse, des études pluridisciplinaires dans lesquelles les auteurs questionnent les processus de métissage de l'univers de la vigne et du vin au cours de son histoire. En considérant que cette boisson peut avoir fait l'objet de ...
32,00 €
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Oenotourisme : une mise en désir des territoires

Oenotourisme : une mise en désir des territoires

Auteur : France Gerbal-Médalle
Éditeur(s) : Presses universitaires du Midi
Afin de comprendre les stratégies adoptées par les vignobles méconnus pour promouvoir leurs territoires, l'auteure propose un large panorama des offres oenotouristiques existantes dans le monde. A partir de l'étude de cas de trois vignobles (Gaillac, Languedoc et Emp...
28,00 €
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