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Suggestions littéraires
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 3. Petit précis d'oenologie : la baie, les biotechnologies, les vinifications
Éditeur(s) : Editions France agricole
Ce volume propose une synthèse complète des connaissances en oenologie. Il rassemble les informations essentielles, depuis la date optimale de récolte jusqu'aux principes de la vinification, en passant par les composés du raisin, les potentialités de la vendange et l...
45,00 €
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Vignes tolérantes aux maladies fongiques : des variétés à fruits pour une viticulture en transition agroécologique
Éditeur(s) : Editions France agricole
Afin de développer une viticulture à bas niveau d'intrants, l'adoption de nouvelles variétés de vignes tolérantes aux maladies fongiques semble la solution adaptée. Les avancées dans ce domaine sont présentées, que ce soit en France, en Europe ou dans le monde, et le...
49,00 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 4. Petit précis d'oenologie : le vin : élevage, stabilisation, conditionnement
Éditeur(s) : Editions France agricole
Ce volume rassemble des informations sur les évolutions physico-chimiques des vins, la conception d'un chai, les conditions optimales de conservation et d'élevage, la clarification et le conditionnement ainsi qu'une présentation des aspects sanitaires de la fabricati...
45,00 €
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Guide pratique de la taille Guyot : prévenir les maladies du bois
Éditeur(s) : Editions France agricole
Ce guide présente l'utilisation en viticulture de la taille Guyot en appliquant la méthode Simonit & Sirch à travers des cas pratiques, des éléments de compréhension et d'application et plus de 400 figures, schémas et photographies. ©Electre 2025
45,00 €
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La vigne, le vin et le bio : l'avenir de la viticulture s'écrit en bio-logique et dynamique
Éditeur(s) : Editions France agricole
Destinée aux vignerons soucieux de la qualité de leurs vins et aux futurs professionnels du secteur, une présentation de la démarche viticole responsable, écologique et humaniste conciliant les viticultures biologique et biodynamique selon une perspective de gestion ...
39,00 €
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Le souffle du vin : connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir
Éditeur(s) : Editions France agricole
Viticulteur dans la région de Milan, chercheur et membre de l'Organisation internationale du vin, l'auteur livre ici vingt-cinq ans de communications diverses complétées par des notes personnelles sur le thème du parfum du vin et de l'interaction entre les molécules ...
29,00 €
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Gestion des sols viticoles
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un ouvrage qui explore l'ensemble des aspects relatifs aux sols de la vigne et à leur gestion, et qui poursuit un double objectif : permettre aux vignerons de développer leurs compétences et leur donner la possibilité de prendre des décisions mieux informées sur les ...
49,00 €
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Styles et esthétique du vin : une autre approche oenologique pour mieux comprendre la dynamique du vin
Éditeur(s) : Editions France agricole
Des informations pour apprendre à évaluer le niveau de qualité d'un vin et saisir la complexité de la culture vinicole à travers des anecdotes historiques qui permettent de mieux comprendre les propriétés des vins actuels. ©Electre 2025
39,00 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 1. Petit précis de viticulture : terroirs, implantation et développement de la vigne
Éditeur(s) : Editions France agricole
Des informations sur la production du raisin, la pérennisation du vignoble, l'adaptation au changement climatique, la performance économique et environnementale, les attentes de la société et des consommateurs, entre autres. Ce premier tome est centré sur le terroir,...
45,00 €
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La petite faune des vignobles, une contribution à la biodiversité
Éditeur(s) : Editions France agricole
Une synthèse sur les innovations permettant de cultiver les vignes sans recourir aux traitements insecticides polluants, en privilégiant le biocontrôle des populations d'insectes afin de préserver cet écosystème qui structure les paysages. ©Electre 2025
29,00 €
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Vignes, vins et permaculture
Éditeur(s) : Editions France agricole
Une présentation des avantages de la permaculture appliquée à la viticulture, complétée de solutions concrètes et de méthodologies pour la mettre en pratique. ©Electre 2025
49,00 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 5. Petit précis du développement durable : la filière face aux nouveaux enjeux
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un guide pour développer son exploitation selon des principes durables et écologiques, abordant des thèmes tels que l'organisation de la filière, le management global d'une exploitation, l'évaluation de la durabilité, l'adaptation au changement climatique, entre autr...
45,00 €
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Déguster et améliorer son vin
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un guide destiné aux professionnels pour se former à l'analyse sensorielle du vin à partir de cas concrets : sélection de cuve, détection d'anomalie, tests discriminants et tests consommateurs, entre autres. Les vingt défauts majeurs les plus fréquents font l'objet d...
39,00 €
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Les petits précis taillés pour les vignerons. Vol. 2. Petit précis de viticulture : la production de raisins
Éditeur(s) : Editions France agricole
Des informations sur la production du raisin, la pérennisation du vignoble, l'adaptation au changement climatique, la performance économique et environnementale, les attentes de la société et des consommateurs, entre autres. Ce deuxième tome aborde la protection de l...
45,00 €
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Gestion des sols viticoles : enjeux, entretien, mécanisation
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un ouvrage qui explore l'ensemble des aspects relatifs aux sols de la vigne et à leur gestion, et qui poursuit un double objectif : permettre aux vignerons de développer leurs compétences et leur donner la possibilité de prendre des décisions mieux informées sur les ...
45,00 €
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Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification : les clés d'un pilotage réussi
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un ouvrage pratique qui explore l'ensemble des aspects de la vinification en blanc : économie et marketing, matériel végétal, oenologie, récolte, techniques de fermentation, vieillissement, etc. ©Electre 2025
45,00 €
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Vin et santé
Éditeur(s) : Editions France agricole
Les auteurs, universitaires, font le point sur les connaissances actuelles des effets du vin sur la santé. Ce livre dédiabolise le vin, prône une consommation modérée et répond aux interrogations des acteurs de la filière viticole, des médecins, des oenophiles et du ...
39,00 €
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Dictionnaire français-anglais de viticulture : 200 mots pour comprendre la vigne
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un recensement des termes clés liés à la viticulture afin de faciliter la prise de décision des professionnels, grâce à l'enrichissement de leurs connaissances de la vigne et de sa culture. ©Electre 2025
29,00 €
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Pourquoi le vin est-il bon ?
Éditeur(s) : Editions France agricoleDunod
Cet ouvrage à deux mains, écrit par un ingénieur agronome et un vigneron, a pour ambition d'évaluer le potentiel qualitatif d'un vin à élaborer et d'exposer les différents éléments fondamentaux de leur modèle (la météorologie, les sols viticoles, la technologie vitic...
45,00 €
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Guide pratique de la taille cordon : prévenir les maladies du bois : méthode Simonit & Sirch
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un guide pratique et illustré pour comprendre les grands principes de la taille en cordon permanent. Il aborde tous les aspects que le tailleur averti, professionnel ou non, doit respecter afin d'obtenir l'équilibre et la longévité maximale du plant de vigne. ©Electr...
45,00 €
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Biotechnologies en oenologie
Éditeur(s) : Editions France agricole
Un état de la recherche et des connaissances acquises en biotechnologies pour la filière viticole à propos des enzymes, des levures, des bactéries et des dérivés de levure. Les contributeurs examinent les interactions entre les espèces et les souches, en lien avec le...
49,00 €
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Le bois & le vin : les mystères de leur mariage
Éditeur(s) : Campagne et compagnieEditions France agricole
Etude sur les relations qui existent entre le vin et le fût de chêne dans lequel il est élevé. L'historien détaille l'influence de l'origine géographique des arbres, de la texture du bois, du temps d'élevage, présente les métiers de la tonnellerie, les outils des ton...
29,00 €
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